Los números

Que tiempos aquellos.

Gin Tonic

Me he hecho aficionado al Gin Tonic. Reconozco que durante mucho tiempo no me ha gustado nada, pero de un tiempo a esta parte me he vuelto un ferviente seguidor de este popular cocktail. No solo me hecho seguidor sino que me he vuelto un teórico en el asunto. No llego a los niveles del cocinero Ferrán Adriá (otro gran aficionado) con su Gin Tonics solidificados con nitrógeno líquido, pero si me gusta experimentar con tónicas y ginebras. El problema que tengo es que el consumo que hago no es muy elevado. Me tomo uno el viernes y otro el sábado (si estoy en casa), por lo que experimentar con diferentes ginebras es un proceso digamos que lento ya que las botellas tardan en acabarse en casa y tampoco es plan tener una colección (aunque la verdad es que casi casi la tengo).

Mis consejos a la hora de preparar un buen Gin Tonic son los siguientes:

Copa:

• De tipo Ballon.
• A ser posible fría (yo las guardo en el congelador)

Hielos:

• Con agua mineral de mineralización débil (nunca con agua de grifo)
• Tomamos dos botellas de agua mineral y le ponemos en una unas bayas de enebro y en otra una semillas de cardamono. Las dejamos una semana en el frigorífico antes de preparar los hielos.
• Los hielos lo más grandes posibles. La mitad con cardamomo y la otra mitad con enebro.
• Llenar la copa hasta arriba de hielos.

Lima:

• Lima, nunca limón
• No usar nunca el zumo de la lima. El ácido cítrico de la lima reacciona con el anhídrido carbónico de la tónica matando las burbujas.
• Usamos solo la piel de la lima.
• Aromatizamos la copa restregando ligeramente la boca y el interior con la piel de la lima (nunca con el el interior)

Ginebra

• Para gustos los colores. Para mi las mejores Hendricks y Citadelle
• La proporción de ginebra y tónica a gusto del consumidor. A mi me gustan suaves.

Tónica:

• Hay quién marida cada ginebra con una tónica. No llego a esos puntos
• La mejor por unanimidad Fever Tree, aunque la Schweppes de toda la vida o Q Tonic no son mala opción. Si te gustan los sabores profúndamente amargos usa Fentimans

Extras:

• Dos gotitas de angostura para darle un toque extra de amargura. No usar mas de dos gotas ya que nos cargamos la copa
• Analizar los ingredientes de la ginebra y potenciar algún ingrediente. Cada ginebra tiene alguna característica especial. P.e. Con la ginebra Hendricks sustituye la lima por un par de rodajas de pepino.

Mejor

Hoy me he levantado con esta canción en la cabeza. No se porque pero lo primero que he hecho cuando he llegado a casa ha sido buscarla. No sabía quien la cantaba ni cual era su título pero después de unos clicks en google y youtube la he encontrado. Los Brincos.

En fin que mejor era cuando pensabas que me necesitabas y ahora todo pasó.

After Dark

Acabo de terminar el libro de Murakami After Dark. Me gustan los libros de Murakami. Me resultan relajantes. Aunque reconozco que ninguno me ha gustado tanto como el primero que me leí: Tokio Blues, Norwegian Wood. Ni siquiera el que, a opinión de muchos es su mejor libro: El pájaro que da cuerda al mundo.

Después de leer el libro he hecho lo que al parecer hacemos todos tras leerlo. Correr a youtube a buscar la canción Five Spots After Dark de Curtis Fuller, que da título al libro. Mi consejo es que no lo hagais. No escucheis esta canción nunca. Se te mete en la cabeza y no sale jamás. ¡Dios, sal de mi cabeza!

parararapaparara...

Alicia

Hace unos meses volví a ver la película Alicia en el país de las maravillas. No estoy hablando de la nueva versión de Tim Burton. Me refiero a la original de Disney. La peli es un clásico que, al menos mi generación, todo el mundo ha visto. La película es considerada como película para niños pero a mi me parece todo lo contrario.

Para empezar me hace gracia la expresión coloquial: “vives en el país de las maravillas”. Usamos esa esa expresión cuando decimos que alguien vive en un mundo idílico, ajeno a la realidad, en el que es feliz sin darse cuenta de lo que pasa a su alrededor. Pues bien, la experiencia de Alicia en el país de las maravillas es de todo menos idílica. Le pasan todo tipo de penurias. Mas que pasarle es un compendio de todas las pesadillas occidentales. Nada mas empezar se encuentra con el conejo. Un conejo estresado que llega tarde y va corriendo mirando el reloj. Una representación del estres y las prisas. Le sigue y se mete dentro de un árbol. Allí se cae dentro de un abismo. Un abismo sin fin. Típica pesadilla que hemos tenido todos cuando eramos pequeños. De hecho el abismo sin fin es el origen de la mitología griega. Todo empieza con Caos. Lo primero que existió. La nada. El vacío. Luego llegó Gea. La tierra. Algo donde posarse. Pero bueno volvamos al país de las maravillas. Después del abismo, Alicia llega a una habitación con una puerta, que habla pero eso es lo de menos, y una mesa con un frasco. Allí Alicia se hace grande. Claustrofobia. Agobio. No puede entrar por la puerta. Luego diminuta. Impotencia. Inferioridad. Se inunda la sala con sus lágrimas. Ahogo. Asfixia. En fin nada parecido a lo que yo considero como algo idílico.

Durante su estancia en el país de las maravillas le pasan muchas mas cosas, como los frikis de la fiesta de no cumpleaños y el gato que le toma el pelo y no le responde a las preguntas, y ninguna buena. Pero lo peor esta cuando se encuentra con la reina de corazones. Una déspota que manda cortar la cabeza a quien le viene en gana. Le hacen un juicio surrealista en el que le condenan a muerte por una clara injusticia. El miedo a la muerte. El abuso de poder. La flagrante injusticia frente a la que no podemos hacer nada. Como digo un autentico compendio de todos los terrores y pesadillas de la cultura occidental. Y luego dicen que es una película de niños. Aunque eso si es un peliculón.

Que porque digo todo esto. Pues porque hoy, haciendo la compra semanal en el super, he visto el libro de Lewis Carrol: Alicia en el país de las maravillas ya me lo he regalado. Feliz día de no cumpleaños.

Volvemos a primera

Por fin. Después de tres añitos deambulando por segunda división volvemos a primera. El partido contra el Celta en Anoeta fue bastante flojo y aburrido pero cuando llegaron los goles nos olvidamos del partido y empezó la fiesta.

Zeus

Tuvo una infancia dura. A su padre el titán Cronos le habían dicho que un hijo suyo le iba a derrocar. Así que ni corto ni perezoso, como no sabia que hijo iba a ser, se fue zampando a todos sus hijos según nacían. Cuando estaba a punto de nacer Zeus, a su madre Rea le entro pena y con ayuda de Gea (la diosa madre) se le ocurrió engañarle a Cronos y darle una piedra en lugar del Zeus recién nacido. En fin que Cronos, que tampoco es que fuera muy listo al igual que los demás titanes, se tragó la piedra pensando que era su hijo y se quedo tan tranquilo. Su madre escondió a Zeus en una cueva del monte Ida en Creta donde fue criado por una cabra y unas ninfas. En fin lo que se dice una infancia difícil.

Cuando ya se hizo mayor estaba, como diría yo, enfadado con su padre (Recordemos que se lo quiso zampar). Se las apaño para que Cronos vomitara a la piedra que se había tragado pensando que era él vomitando también a sus hermanos. Bueno. No está claro si le hizo vomitar o le abrió el estómago con sus propias manos, lo que sí pasó es que liberó a sus hermanos (y a la piedra también). No se quedó contento con esto y pensó en derrocar a su padre. Pero sólo con sus hermanos no se veía capaz, así que se fue a al Tártaro (la zona mas chunga del inframundo) y liberó a los cíclopes junto con los Hecatónquiros. Estos últimos, unos gigantes de cien brazos y cincuenta cabezas (unos angelitos) estaban también de muy mal rollo con Cronos. Este los había rescatado del Tártaro (donde les había mandado su padre Urano) para que le ayudaran a derrocar y castrar a Urano. Después, viendo que eran unos tipos peligrosos (recordemos que eran gigantes de cien brazos), les mandó de nuevo a Tártaro. En fin que los había había usado como pañuelos de papel. Es por esto que en cuando Zeus les contó sus intenciones se lanzaron a sus brazos, regalándole incluso a Zeus el famoso poder del rayo.

La batalla de los titanes contra Zeus, sus hermanos los olímpicos, los cíclopes y los Hecatónquiros debió ser muy grande. Imaginaros unos gigantes de cien brazos lanzando piedras de cien en cien contra los titanes arrancadas de las montañas. Los titanes parecían vencidos. Pero Cronos, que era muy perro, se sacó un as de la manga. El moustruo Tifón. Un bicho enorme alado con centenares de serpientes en sus muslos y que lanzaba llamas por la boca que estuvo a punto de hacer girar la balanza a favor de los titanes. Pero al final Zeus con ayuda de su rayo venció a Tifón (sepultándolo bajo una montaña), a Cronos y a los titanes convirtiéndose en el nuevo Dios supremo mandando sobre los Dioses y los hombres desde la cima del monte Olimpo. Él y sus hermanos mayores (Poseidon y Hades) se repartieron a suertes el mundo. Para Zeus el cielo, para Poseidón los mares y para Hades el inframundo. La tierra quedó bajo el dominio de los tres. En fin que se repartieron el pastel. Por cierto a los Hecatónquiros los mandó de nuevo al Tártaro para que fueran los carceleros de los Titanes (menos a Atlas que lo mandó sujetar eternamente la cúpula del cielo).

Una vez que Zeus ya cortaba el bacalao en el universo se dedicó a vivir la vida. Su principal debilidad es que le gustaban mucho las mujeres. Hacía de todo para conquistarlas. Se disfrazaba, las engañaba, las raptaba (hoy en dia a esto se llama violación), en fin un angelito. No se le resistía ni una. Diosas, mortales, nifas, le daba igual. Incluso tuvo una historia con un tio. El héroe Ganimedes. Además de conquistador Zeus era increíblemente fertil ya que tuvo descendencia con todas sus amantes (menos con Ganimedes). Tuvo muchas parejas 'estables' por llamarlo de alguna manera pero la mas sonada fue Hera, esposa y hermana a la vez (ya he dicho que le daba a todo). Hera era muy celosa. Para no serlo con el angelito de su esposo. Zeus se olía algo y puso a la ninfa Eco todo el día junto con a su esposa hablándole sin parar para que no se enterara de sus aventuras extramatrimoniales. Pero Hera lo descubrió todo. Se mosqueo de tal forma que confabuló con algunos de sus hermanos (Apolo, Atenea, Poseidón) para destronarle. Pero apareció el Hecatónquiro Briareo y ayudó a Zeus. Este mosqueado con su esposa la castigo colgándola del cielo con argollas de oro en los brazos y un yunque en cada pie, aunque al final le dio pena y la perdonó.

En fin que la vida Zeus es de lo mas interesante. Tuvo una infancia dura, eso sí, pero su vida fue de lo más intensa.